L’Évolution des saveurs
La redécouverte d’un goût oublié Vivez la transformation des produits : de leur cuisson fraîche (grillée ou à la vapeur) aux méthodes ancestrales de conservation : salaison, fumage et marinade
Une expérience sensorielle avec coquille Saint-Jacques, huître, sardine, bonite, turbot et maragote
Accords inclus
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